Главная » Консервация » Как заморозить брокколи

Как заморозить брокколи

как заморозить брокколи «Будто заледенить брокколи» – этот проблема пытает умы не лишь обычных кулинаров, однако и молодых мам, которые стремятся дать своему чаду в пищу все самое качественное и натуральное, особливо если такая капуста выросла на своем огороде или даче. В брокколи масса полезных витаминов и минералов. Блюда из нее препятствуют появлению рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Ее нередко рекомендуют для первого прикорма малышам. Однако помните о том, что замораживать подобный овощ необходимо верно, иначе после разморозки вы получите мягкую массу из того, что некогда было капустой.


Ингредиенты

  • Брокколи0,5 кг
  • Вода1 л
  • Лимонная кислота0,5 ч.л.

Информация

Консервация
Порций – 2
Пора приготовления – 0 ч 20 мин


Будто заледенить брокколи: рецепт, будто приготовить

Для приготовления и заготовки используются лишь соцветия капусты брокколи. Приобретенные или сорванные овощи замочите в подсоленной воде на полчаса. Таким образом вы избавитесь от значительного количества пестицидов и нитратов, особливо если вы покупали брокколи на рынке или в супермаркете. После этого разберите капусту на соцветия, удаляя сами стволы – вам они не пригодятся.

В кастрюле вскипятите воду с добавлением лимонной кислоты. Поместите в кипяток соцветия капусты и варите ровно 2-3 минуты, а после извлеките их с помощью шумовки в емкость с ледяной водой на 5 минут. Благодаря действию кислоты соцветия не потеряют собственный ослепительный краска и останутся сочными.

Откиньте охлажденные соцветия на дуршлаг и дайте им обсохнуть в течение 10-15 минут. По желанию их можно разложить на вафельном утиральник или хлопчатобумажной ткани.

Затем переместите соцветия в подготовленный пакет для заморозки или в отдельный контейнер. Плотно завяжите пакет или укупорьте контейнер крышкой и поместите в морозильную камеру на хранение.

Срок годности заготовки возле 1 года. Однако помните о том, что подобный продукт втягивает в себя резкие ароматы перца, чеснока, лука и т.д., потому ограничьте его соседство с такими заготовками. При приготовлении горячих блюд из брокколи или с брокколи заготовку размораживать не нужно. Сейчас вы точно знаете, будто можно заледенить полезную брокколи впрок.


Рецепты с фото на podano.info » Консервация

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

SPONSOR