Главная » Первые блюда » Суп из баранины

Суп из баранины

суп из баранины Многие не любят стряпать баранину из-за ее специфического аромата. Однако существуют специальные блюда, рецепты которых построены собственно на сочетании овощей и баранины. Для того чтоб суп был вкусным, лучше итого выбирать ребра. Мясо надлежит быть молодое и выглядеть розоватым. Тогда оно неплохо проварится и даст отличный вкус и благоухание. Вообще, баранина весьма полезна. Ранее это мясо считалось жирным и калорийным. Однако последние исследования показали, что баранина содержит намного больше белка. Кроме того, барана попросту невозможно насытить никакими стимуляторами роста и антибиотиками. Собственно потому сейчас многие приверженцы свинины переходят на блюда из бараньего мяса. Суп из баранины готовится весьма попросту, гораздо быстрее привычного нам борща. Для супа нужно немало овощей и зелени. При желании можно добавить пряности, однако они не обязательны.


Ингредиенты

  • Баранина500 г
  • Вода2 л
  • Лук репчатый1 шт.
  • Картофель4 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Помидор2 шт.
  • Зелень1 пуч.

Информация

Первое блюдо
Порций – 6
Пора приготовления – 1 ч 0 мин


Суп из баранины: рецепт, будто приготовить

Варим бульон из баранины. Для этого мясо кладется в холодную воду и доводится до кипения. Гул надобно сбросить и варить еще примерно 40 минут – час. Лук измельчаем кубиками, чтоб он был практически незаметен в супе.

Морковь нужно нарезать полукольцами. Такая конфигурация будет красиво и аппетитно глядеться в прозрачном супе. Кладем морковь в кипящий бульон.

Картофель надобно нарезать кубиками и также возложить в суп, когда он опять закипит.

Болгарский перец следует измельчить и послать вослед за картофелем.

Помидоры для супа режутся кольцами, а добавлять их надобно примерно за 5 минут до готовности. Они не должны утерять форму.

Укроп режется весьма неглубоко, его следует класть перед тем, будто все готово.

Суп из баранины подается в глубокой тарелке с хлебом или сухариком.


Рецепты с фото на pojrem.ru » Супы

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*