Главная » Выпечка » Булочки с сахаром

Булочки с сахаром

булочки с сахаром Мягкие, пышные, румяные булочки с сахаром пять подойдут к чаю, кофе, компоту или какао. Даже попросту с холодным молоком будет весьма вкусно. Выпекаются такие булочки из сдобного дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Рецепт так прост, что справится даже начинающий кулинар.


Ингредиенты

  • Яйцо1 шт.
  • Молоко160 мл
  • Масло сливочное120 г
  • Мучение600 г
  • Соль1/2 ч.л.
  • Дрожжи живые20 г
  • Сахар тростниковый100 г
  • Яичный белок1 шт.

Информация

Сладкая выпечка
Порций – 12
Пора приготовления – 2 ч 0 мин


Булочки с сахаром: рецепт, будто приготовить

Для основы нужно сделать опару. В теплом молоке растворить дрожжи. Всыпать 2 столовых ложки сахара. Опару покинуть минут на 15, чтоб дрожжи активировались и появилась пенная «шапочка».

Затем всыпать оставшийся сахар и соль. Размешать.

Сливочное масло растопить (удобно это мастерить в микроволновке) и добавить в молоко с дрожжами. Туда же добавить яйцо.

Муку предварительно просеять два раза, чтоб она насытилась кислородом. И затем порциями всыпать в чашку с тестом, любой один неплохо вымешивая вначале лопаткой, затем уже руками.

Замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто переложить в целлофановый пакетик и завязать на узелок, оставив внутри атмосфера.

Пакетик с тестом прибрать в теплое пункт примерно на час. Оно надлежит прийтись и возрасти в размерах в два-три раза.

Извлечь тесто из пакета и слегка его обмять. Затем поделить на порционные кусочки и скатать из них колобки. Верхушку каждого колобка обмакнуть во взбитый вилочкой белок и неплохо обвалять в тростниковом сахаре (можно заменить на белоснежный сахар). Все булочки выложить на смазанный или застеленный пекарской бумагой противень. Также удобно использовать силиконовый или тефлоновый коврик.

Покинуть булочки на расстойку. Для этого довольно 10-15 минут. Затем пристроить в заране разогретую до 180* духовку на 30 минут до румяного верха (ориентируйтесь по своей духовке).

Наши вкусные сахарные булочки готовы! Приятного вам чаепития!


Рецепты с фото на podano.info » Сладкая выпечка

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*