Главная » Закуски » Павлиний хвост

Павлиний хвост

павлиний хвост Павлиний хвост — яркая овощная закуска, которая не останется незамеченной ни на праздничном столе, ни в будни. Ее попросту обожают те, кто придерживается диеты и любители вегетарианства, ведь блюдо не содержит в себе ни мяса, ни животных жиров. Даже майонез, которым смазывают нарезку, можно заменить густым йогуртом или плотный сметаной.

В зимний сезон продовольствие для создания закуски стоят баснословных денег, потому заготовьте их летом, нарезав на ломтики и заморозив в морозильной камере. Это касается лишь баклажанов: огурцы и помидоры даже под Новоиспеченный Год можно приобрести в любом супермаркете.


Ингредиенты

  • Баклажан1 шт.
  • Помидор2 шт.
  • Огурец1 шт.
  • Маслины5-6 шт.
  • Соль3 щепотки
  • Майонез2 ст.л.
  • Растительное масло30 мл

Информация

Закуска
Порций — 4
Пора приготовления — 0 ч 40 мин
Русская


Павлиний хвост: будто приготовить

Баклажан промойте в воде, срежьте у овоща окончания. Нарежьте его кружочками шириной не менее 0,5 см. Присолите и оставьте на 10 минут, чтоб из нарезки выделился горестный сок, затем промойте в воде.

Если вы используете замороженную баклажанную нарезку, то вначале разморозьте ее в течение 15 минут, а затем выложите на бумажное утиральник, удаляя лишнюю влагу.

На сковороду вылейте растительное масло и обжарьте на нем кружочки баклажанов с каждой стороны по 2-3 минуты. Остудите в течение 10 минут.

В это пора промойте помидоры и огурец в воде, срежьте у огурца хвостики, а из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте кружочками все овощи.

Чтоб блюдо смотрелось привлекательнее, помидоры выбирайте небольшие, так черри.

Выложите обжаренные кружочки баклажанов на блюдо и смажьте любой из них майонезом. Можно натереть на мелкой терке плавленые сырки «Товарищество» и смешать их с майонезом и чесноком.

Подобный вариант намазки подходит для тех, кто любит пикантный вкус закуски.

На любой ломтик баклажана выложите ломтик помидора, а на него — огурца. Если необходимо, промажьте майонезом ломтик помидора, чтоб огуречная нарезка держалась на нем.

Последними нарежьте маслины на кружочки и выложите на ломтики огурца. Украсьте закуску «Павлиний хвост» свежей зеленью: укропом, петрушкой, кинзой — и подайте к столу.

Солить ее не нужно, иначе огурцы и помидоры выпустят сок. Солят в блюде лишь кружочки баклажанов при обжарке!


Закуски — Рецепты с фото на podano.info

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*