Главная » Закуски » Роллы «филадельфия»

Роллы «филадельфия»

Роллы «Филадельфия» — вкусное и нежное блюдо японской кухни. Эти роллы весьма популярны, и относятся они к урамаки-роллам (рисом наружу). Если сыр «Филадельфия» вам недоступен, то можно использовать любой сливочный сыр, на вкусе это сильно не отразится.

На первоначальный взор может показаться, что роллы могут стряпать лишь профессионалы, однако стоит вам отведать приготовить им самим, будто вы поймете, что ничего сложного дудки, главное, вытекать инструкции к рецепту.

Роллы идеально будут глядеться даже на праздничном столе, а подать к ним можно японское саке или белое сухое вино. Любители суши и рыбных блюд останутся сыты и довольны.


Ингредиенты

  • Рис для суши1 ст.
  • Сыр «филадельфия»180 г
  • Рисовый уксус1 ст.л.
  • Лосось с/с200 г
  • Водоросли нори2 шт.
  • Имбирь маринованныйпо вкусу
  • Соевый соуспо вкусу
  • Васабипо вкусу

Информация

Закуска
Порций — 2
Пора приготовления — 0 ч 40 мин
Японская кухня


Роллы «филадельфия»: будто приготовить

Для основы займемся рисом. Его важно варить по всем правилам, этак будто качественно сваренный рис отвечает за вкус и внешний облик ролла. Итак, высыпьте рис в сито и хорошенько промойте, затем замочите в воде минут на 20 и еще один промойте.

Будто лишь вода станет прозрачной, рис готов к варке. Переложите его в кастрюлю с толстым дном, налейте воды 1:1,5 (на 1 стакан риса 1,5 стакана воды), доведите до кипения, убавьте пламя и варите под крышкой 10-15 минут. За это пора вода целиком впитается.

Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, оставьте минут на 15. Переложите рис в миску и дайте целиком остынуть, добавьте уксус и хорошенько перемешайте, однако не мните.

Если вы вовек не варили рис и боитесь с ним связываться, возьмите обыкновенный круглозерный рис в порционных пакетиках и следуйте инструкции на упаковке.

Покамест рис остывает, займемся рыбой. Филе лосося нарежьте на тонкие пластики.

Циновку для роллов оберните пищевой пленкой. Этак рис не будет липнуть к циновке, и вам не придется ее после каждого ролла мыть. Лист нори разрежьте напополам и положите на циновку гладкой стороной книзу.

Смочите руки в воде, возьмите нужное число риса и положите в середина листа нори.

Разложите рис ровным слоем, чтоб ролл в итоге был воздушным. Сильно не приминайте рис.

Аккуратно переверните лист нори этак, чтоб рис был внизу, а нори сверху. На лист нори выложите сыр «Филадельфия» полоской. Это удобно сделать при помощи кулинарного кулька (шприца) с большим отверстием.

Сверните ролл при помощи циновки, сильно не придавливайте, этак будто сыр может выдавиться.

На ролл выложите пластики рыбы и еще один слегка придавите циновкой, придавая роллу круглую или квадратную форму.

Для нарезки нужно использовать долгий и заостренный нож. Смочите нож в холодной воде и нарежьте ролл на 6 равных частей. Смачивать нож нужно после каждого разреза.

Ролл со сливочным сыром «Филадельфия» готов. Подавать его нужно разом после приготовления с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!


Закуски — Рецепты с фото на podano.info

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*