Главная » Закуски » Рулеты из свинины с начинкой в духовке

Рулеты из свинины с начинкой в духовке

рулеты из свинины с начинкой в духовке Рулеты из свинины с начинкой в духовке – идеальная закуска для праздничного стола, так на Новоиспеченный Год или Рождество. Они выглядят торжественно с яркой начинкой из моркови и ошеломительны на вкус, с легкой пряной чесночной ноткой. Стряпать их не этак уж и сложно, можно создать такую закуску заране и покинуть в холодильнике для последующей нарезки. Главное – приобретайте для отбивных не сочную мякоть, а свиную шею, чтоб ваши рулеты не получились сухими на вкус!


Ингредиенты

  • Свинина0,5 кг
  • Морковь1 шт.
  • Чеснок6 зубков
  • Соль0,5 ч.л.
  • Черноволосый молотый перец0,5 ч.л.

Информация

Закуска
Порций – 8
Пора приготовления – 1 ч 0 мин


Рулеты из свинины с начинкой в духовке: рецепт, будто приготовить

Разом же приготовьте начинку, чтоб чесночный благоухание окутал ее целиком. Для этого морковь очистите от кожуры и промойте в воде, затем натрите на терке с крупными ячейками. Очистите чесночные зубчики и выжмите чрез пресс прямиком в морковную массу.Перемешайте с небольшим нажимом. Оставьте на 20-25 минут для пропитки. По желанию можно добавить измельченную зелень.

Свиную шею промойте в воде, срежьте пленки и нарежьте тонкими пластинами. Отбейте каждую из них кулинарным молоточком с обеих сторон, стараясь не порвать.

Затем посолите и поперчите отбитое мясо с одной стороны, внутренней.

На кромка мяса выложите морковную начинку. Не надобно ее распределять по всему куску, этак будто она и этак прекрасно скатается внутри.

Сверните мясо с начинкой рулетом, жестко сжимая его при каждом повороте. Свяжите кулинарным шпагатом или обычной толстой белой нитью, чтоб рулет не расправился при термической обработке.

Заверните любой из созданных рулетов в фольгу, обернув будто конфетку и спрятав внутри концы фольги.

Выложите заготовки на противень и отправьте в разогретую духовку при 200С на 30-40 минут. После того будто рулеты запекутся, выньте их из духовки, аккуратно разверните, не снимая фольгу целиком, и остудите на холоде. Ни в коем случае не срезайте шпагат, иначе ваши рулеты раскроются.

Холодную закуску освободите от шпагата или нитей, нарежьте диагональными ломтиками и выложите на блюдо, украсив свежей зеленью. Запеченные в духовке рулеты из свинины с морковной начинкой целиком готовы к подаче на торжественный стол!


Рецепты с фото на podano.info » Закуски

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*